Quand Julie Cuisine... une tarte aux abricots !
Pour 6 personnes
Ingrédients : - Une pâte brisée
- Une quinzaine d'abricots
- 4 oeufs
Faites cuire à blanc la pâte brisée.
Lavez, coupez et enlevez les noyaux des abricots.
Faites bouillir dans une casserole un verre d'eau et 125 g de sucre.
Dès que cela bouille, mettez-y les abricots et faites cuire 8 min.
Egouttez-les.
Battez en neige 4 blancs d'oeuf.
Posez les abricots sur la pâte.
Rajoutez dessus les oeufs en neige.
Remettez 10 minutes au four.
Laissez refroidir.
A déguster tiède ou froide !
- Cuisinement vôtre -